| 刮板蒸發(fā)器設計中，有兩方面是很重要的，一是冷熱流體流動通道的選擇，另一方面是流體進出口溫度的確定。在刮板蒸發(fā)器內(nèi)，冷熱流體流動通道可根據(jù)以下原則進行選擇。
不潔凈和易結垢的的液體宜走管程，因管內(nèi)清洗方便；腐蝕性流體宜走管程，以免管束和殼體同時受腐蝕；壓強高的宜走管程，以免殼體承受壓力；飽和蒸汽宜走殼程，因飽和蒸汽比較清潔，對流傳熱系數(shù)與流速無關而且冷凝液容易排出。
刮板蒸發(fā)器被冷卻的流體宜走殼程，便于散熱；若兩流體溫差較大，對于剛性結構的換熱器，宜將對流傳熱系數(shù)大的流體通過殼程，可減少熱應力；流量小而粘度大的流體宜走殼程。
如果刮板蒸發(fā)器以冷卻為目的熱流體的進出口溫度已由工藝條件確定，而冷卻介質(zhì)的出口溫度則需要選擇。若選擇較高的出口溫度，可選小換熱器，但冷卻介質(zhì)的流量要加大；反之要選擇低的出口溫度，冷卻介質(zhì)流量減少了，但要選大的換熱器，因此冷卻介質(zhì)的出口溫度要權衡二者的投資大小來確定。 | 
