材料從大直徑端接連進(jìn)入臥式蒸騰器，被刮膜片加速分配，立即在加熱外表形成薄的活動(dòng)膜。圓錐形薄膜蒸騰器依賴于轉(zhuǎn)子對(duì)材料的離心力。這種離心力有兩種有效性，一種筆直于加熱外表，另一種筆直于大直徑端體（注：筆直圓錐形薄膜蒸騰器也出現(xiàn)相同的成果）。此外，進(jìn)入的材料確保加熱外表完全濕潤(rùn)，不依賴蒸騰比或進(jìn)料速度。因而，削減或完全消除了局部材料的過(guò)熱和熱降解。在此進(jìn)程中，輕組分（低沸物）經(jīng)過(guò)水平膜蒸騰器進(jìn)入蒸汽液別離器，蒸汽液別離發(fā)生的液滴和泡沫破碎進(jìn)入液相（高沸物），別離的蒸汽進(jìn)入外部冷凝器或下一道工序；重組分（高沸物）沿加熱壁爬到小端出口。
真空壓降：物料蒸騰氣體從加熱面送到外冷凝器，存在必定的壓差。在一般蒸騰器中，這種壓降通常相對(duì)較高，有時(shí)乃至難以承受。刮板薄膜蒸騰器有較大的氣體經(jīng)過(guò)空間，蒸騰器內(nèi)的壓力簡(jiǎn)直等于冷凝器內(nèi)的壓力。因而，壓降很小，真空度可達(dá)5mmHg。操作溫度低：因?yàn)樯鲜鎏匦?，蒸騰進(jìn)程可以保持在較高的真空度下。因?yàn)檎婵斩鹊奶岣撸鄳?yīng)材料的沸點(diǎn)迅速下降，可以在較低的溫度下進(jìn)行操作，削減產(chǎn)品的熱分解。加熱時(shí)間短：因?yàn)楣文ふ趄v器的獨(dú)特結(jié)構(gòu)，刮膜器具有泵送作用，使蒸騰器中的物料停留時(shí)間很短；此外，因?yàn)榧訜嵴趄v器上膜的高速湍流，產(chǎn)品不會(huì)停留在蒸騰器外表。因而，特別適合熱敏材料的蒸騰。高蒸騰強(qiáng)度：材料沸點(diǎn)的下降增加了同一熱介質(zhì)的溫差；刮膜器的功用下降了湍流狀況的液體膜厚度和熱阻。一起，在此進(jìn)程中，按捺了加熱外表的結(jié)壁、結(jié)垢，并伴有良好的熱交換，提高了刮膜蒸騰器的總傳熱系數(shù)。操作彈性：正是因?yàn)楣伟迨奖∧ふ趄v器的獨(dú)特功能，適用于處理熱敏性和穩(wěn)定蒸騰、高粘度和隨濃度增加的物料，其蒸騰進(jìn)程也能穩(wěn)定蒸騰。結(jié)晶也可成功應(yīng)用于固體顆粒、聚合、結(jié)垢等材料的蒸騰和蒸餾。
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